O MEDU
To je příběh našich včel.
Nehoníme výnosy. Nasloucháme včelám.
Med necháváme být medem.
Naše medy
S výběrem našich medů nešlápnete vedle. Každou kapku zpracováváme šetrně a s maximální péčí, aby v každé sklenici byl med, jaký má být. Poctivý, čistý a plný chuti.
Květové medy
Nasládlý a vůní připomíná rozkvetlou louku.
Pastované medy
Luční med sametově krémové konzistence.
Ochucené
medy
Přirozená sladkost v kombinaci s ovocem.
Když chcete darovat víc než med
S výběrem našich medů nešlápnete vedle. Obdarovaný bude mít možnost poznat různé chutě a objevit kouzlo poctivého medu.
Květové medy
Náš květový med je jemný, přirozeně sladký a plný vůní českých luk. Zpracováváme ho šetrně, aby si zachoval svou lehkost, květovou chuť i všechny cenné látky.
Luční med
Sladké zlato do kuchyně i na lžičku. Voňavý, zlatavý a přirozeně sladký med, který velice rychle krystalizuje.
Podporuje imunitu a má mírné protialergenní účinky.
Oblast: Byšice
Cena: 180 Kč / 1 000 g
Akátový med
Čistý, hladký a přirozeně sladký med. Jako kousek jara, ideální pro ty, kdo hledají jemnost bez kompromisů.
Pomáhá s trávením i celkovou detoxikací organismu.
Oblast: Mečeříž
Cena: 180 Kč / 1 000 g
Lipový med
Intenzivně voňavý med se zlatým odstínem, plnou chutí a typickým jemně bylinným tónem, který vynikne už na jediné lžičce.
Podporuje imunitu a má mírné protialergenní účinky.
Oblast: Jelenice
Cena: 180 Kč / 1 000 g
Lesní med
Prémiový, tmavý a hutný med s výraznou chutí. Náš medovnicovo-nekratový med pochází ze smíšeného lesa.
Podporuje imunitu, chrání srdce a je to silné prebiotikum.
Oblast: Mečeříž
Cena: 180 Kč / 1 000 g
Pohankový med
Tmavý a výrazně aromatický med z květů pohanky sladké. Patří mezi nejcennější a nejzdravější druhy medu.
Obsahuje extrémně vysoký obsah antioxidantů, snižuje cholesterol a rozšiřuje cévy.
Oblast: Byšice
Cena: 180 Kč / 1 000 g
Pastované medy
Pastování je řízený proces šetrného míchání medu při krystalizaci, díky kterému med získá jemnou, krémovou konzistenci, nestéká a zůstává přirozeně roztíratelný bez ztráty svých cenných vlastností.
Luční pastovaný med
Jemný a přirozeně sladký med se zlatavou barvou a lehkou vůní lučních květin.
Díky své výborné stravitelnosti, obsahu vitamínů, enzymů a pylových zrn podporuje imunitu.
Oblast: Byšice
Cena: 200 Kč / 1 000 g
Ochucené medy
Ochucené medy jsou pastované medy obohacené o lyofilizované ovoce, vybrané koření nebo kvalitní kávu, díky čemuž vzniká krémová konzistence a výrazná, přirozená chuť bez umělých aromat.
Med s malinou
Vybraný květový med šetrně pastovaný ozdobený lyofilizovanými malinami nejvyšší kvality. Sametově hustý.
Oblast: Všetaty
Cena:
180 Kč / 1 000 g
65 Kč / 145 g
40 Kč / 55 g
Med s jahodou
Vybraný luční med pastovaný za studena s lyofilizovanými jahodami nejvyšší kvality. Hedvábně krémový.
Oblast: Všetaty
Cena:
180 Kč / 1 000 g
65 Kč / 145 g
40 Kč / 55 g
Med s citronem
Vybraný med pastovaný za studena a lyofilizované citrony. Nic navíc. Hedvábně krémový a osvěžující.
Oblast: Všetaty
Cena:
230 Kč / 1 000 g
65 Kč / 145 g
40 Kč / 55 g
Med se spirulinou
Kvalitní květový šetrně šlehaný med a superpotravina spirulina. Intenzivně modrý. Sametově hutný.
Oblast: Všetaty
Cena:
180 Kč / 1 000 g
65 Kč / 145 g
40 Kč / 55 g
Med se spirulinou a citronem
Kombinace sladkého lunčího medu, svěžího citronu a slané spiruliny představuje opravdu zajímavou chuť.
Oblast: Všetaty
Cena:
300 Kč / 1 000 g
85 Kč / 145 g
60 Kč / 55 g
Med s perníkovým kořením
Dokonalá harmonie medu, skořice, hřebíčku, badyánu, muškátového oříšku a pomerančové kůry.
Oblast: Všetaty
Cena:
230 Kč / 1 000 g
65 Kč / 145 g
40 Kč / 55 g
Med se skořicí
Sladký med, jablko a pravá cejlonská skořice připomínají čerstvě vytažený štrúdl z trouby.
Oblast: Všetaty
Cena:
230 Kč / 1 000 g
65 Kč / 145 g
40 Kč / 55 g
Med s kakaem
Medová sladkost s intenzivním, hořkosladkým holandským kakaem je návyková kombinace.
Oblast: Všetaty
Cena:
230 Kč / 1 000 g
65 Kč / 145 g
40 Kč/55 g
Med se zázvorem
Nekompromisně intenzivní kombinace sladkého medz a zázvoru. Palčivost medu si zaslouží váš respekt.
Oblast: Všetaty
Cena:
230 Kč / 1 000 g
65 Kč / 145 g
40 Kč / 55 g
Med s kávou
Energie v jedné lžičce, to je med v kombinaci s prémiovou instantní arabskou kávou. Hedvábně krémový.
Oblast: Všetaty
Cena:
230 Kč / 1 000 g
65 Kč / 145 g
40 Kč / 55 g
Ochutnejte rozmanitost přírody
Na přání pak připravujeme dárkové sady, které volitelně kombinují různé ochucené medy.
Dárkové balení 3 medů
Dárkové balení tří medů o hmotnosti 145 g je ideální jako milá pozornost, poděkování nebo ochutnávkový set pro ty, kteří rádi objevují nové chutě.
Obsah: 3 medy (3 x 145 g)
Cena: 195 Kč
Dárkové balení 5 medů
Sestavte si vlastní medovou kolekci. Dárkové balení obsahuje pět medů a kombinaci si zvolíte sami.
Obsah: 5 medů (5 x 145 g)
Cena: 350 Kč
Degustační sada 8 medů
Ochutnejte více a poznejte rozmanitost našich medů. Sada osmi skleniček vám umožní objevovat jednotlivé druhy a najít svého favorita.
Obsah: 8 medů (8 x 55 g)
Cena: 350 Kč
Degustační sada 3 medů
Drobné potěšení v podobě tří malých skleniček medu. Tento set je milým dárkem, který potěší svou chutí i vzhledem a hodí se jako poděkování či malá pozornost.
Obsah: 3 medy (3 x 55 g)
Cena: 120 Kč
Med stáčíme jako med
Včelaříme od roku 2015, nehoníme se za množstvím, děláme to poctivě. Začínali jsme kvůli dětem, aby poznaly, co znamená péče, trpělivost a respekt k živým tvorům.
Včelaříme na čtyřech pečlivě vybraných stanovištích v úlech Langstroth. Louky, listnaté lesy, akátový háj i lipová alej dávají našim medům rozdílný charakter napříč sezónou. Každé místo se do chuti promítá jinak.
Vše zpracováváme šetrně a s maximální péčí, aby v každé sklenici byl med, který působí stejně přirozeně, jako je výjimečný.
Naše tekuté zlato je bez přidaných sirupů, aromat, stabilizátorů i jakéhokoli „ředění“. Jen čistá práce včel a poctivost, za kterou si stojíme.
Med bez tajemství
Pro nás není med jen produkt. Je to závazek k poctivé práci, přirozenosti a respektu k tomu, co vytvořily včely.
Kde jsou stanoviště našich úlů?
Včelaříme na čtyřech pečlivě vybraných stanovištích: Byšice, Všetaty, Mečeříž a Jelenice.
Naše úly Langstroth stojí v prostředí luk, listnatých lesů, akátového háje i lipové aleje. Každé místo dává medu jiný charakter podle toho, co právě kvete.
Právě rozmanitost stanovišť je důvodem, proč se chuť medu během sezóny přirozeně proměňuje.
Je med opravdu zdravý?
Med je víc než jen sladidlo. Obsahuje enzymy, antioxidanty a minerály. Má přirozené antibakteriální vlastnosti, pomáhá zklidnit podrážděné hrdlo, podporuje imunitu a díky obsahu antioxidantů přispívá k ochraně buněk před oxidativním stresem. Zároveň je rychlým a přirozeným zdrojem energie.
Jaké má med výživové hodnoty?
Na 100 g medu připadá přibližně:
Energie: 300–320 kcal
Sacharidy: 80–82 g (přirozené cukry – fruktóza a glukóza)
Tuky: 0 g
Bílkoviny: cca 0,3 g
Voda: 15–18 g
Kromě toho obsahuje stopové množství minerálů, aminokyselin, vitaminů a bioaktivních látek, které dávají medu jeho chuť, vůni a charakter.
Proč med krystalizuje?
Je to vada? Není. Naopak.
Krystalizace je přirozený proces a u květových medů často známka pravosti a dobré kvality. Nejprve se med lehce zakalí, postupně ztuhne celý obsah sklenice. Neznamená to, že se med zkazil nebo že do něj někdo přidal cukr.
Zkrystalizovaný med je stále plnohodnotný – jen změní svou strukturu. Rychlost tuhnutí se liší podle druhu medu a toho, co během snůšky právě kvetlo. Každý med má svůj vlastní rytmus.
Jak medy balíme?
Med plníme do klasických sklenic o objemu 770 ml (cca 1000 g medu). Na první pohled zaujmou dominantním reliéfem včely a jemným dekorem plástve na lemech.
Ochucené medy balíme primárně do 145 g sklenic ve tvaru amfory. Jsou menší, elegantní a ideální jako dárek nebo na ochutnání nové chuti.
Degustační balení obsahuje 55 g medu – malé, ale plné charakteru. Skvělé pro ty, kdo chtějí ochutnat víc druhů.
Jak skladovat tekutý med?
Tekutý med je takový domácí luxus. Naberete ho, rozetřete a on se líně táhne po pečivu jako zlatá nit. Aby zůstal v kondici, dopřejte mu klid: tmu, sucho a teplotu ideálně do 25 °C. Lednice mu nevadí, jen může rychleji krystalizovat.
V jakých formách nabízíme med?
Med nabízíme ve třech přirozených podobách: tekutý, pastovaný a zkrystalizovaný. Každá forma má své kouzlo. Liší se strukturou, ale vždy jde o ten samý poctivý med bez úprav a přísad.
Co je pastovaný med?
Pastovaný med je světlý, jemný a krémový. Drží tam, kam ho namažete, a neteče po prstech. Vyrábí se z květového medu, se kterým se během jeho přirozené krystalizace dlouho a šetrně pracuje. Mechanickým promícháváním vznikne hladká, roztíratelná textura podobná krému. Žádné zahřívání, žádná chemie. Jen trpělivost a práce.